中国人平均每人每年吃掉240枚鸡蛋，比美国人少15枚（255枚/人/年），而中国鸡蛋与美国鸡蛋在“食品安全”方面却相差甚远。曾经在欧美工作过的钟凯民先生被现实中的巨大差距所深深震撼。
1999年，钟凯民与农业行业的官员和专家进行了多次交谈和研讨，希望共同改变中国蛋品行业这一现状。当时中国鸡蛋的价格几乎跌落到改革开放以来的最低点——每公斤3～320元，大批养鸡场纷纷倒闭，而当时要生产1公斤优质鸡蛋的成本至少需要6元，人们纷纷质疑，在这种市场环境下，生产优质鸡蛋的企业还能否生存、能否发展？这一切都使德青源的初始融资遇到了极大困难，投资者们对于这一行业的前景缺乏信心，不敢贸然出资。而有着丰富的在国外工作生活经验的钟凯民坚信：只要消费者认识并了解到鸡蛋当时存在的食品安全问题，必然会心甘情愿花更多的钱购买货真价实的优质鸡蛋。
一个巨大的冲动开始酝酿出一个关于鸡蛋的梦想——要让所有中国人吃上最安全的鸡蛋！——钟凯民同其他7位志同道合的合伙人共同出资50万元，在中国蛋品行业最低谷的时期建立德青源，正式进军蛋品市场！
（三）“健康”护佑梦想
在蛋品行业的低谷期进入市场，仅仅50万元的投资规模既要照顾到厂房建设，又要考虑科技研发，德青源的梦想从一开始就面临着众多的“不可能”：不可能有更大资金愿意与这样一家公司合作，不可能以这样的投入迅速批量化生产出优质的鸡蛋，因此就更不可能出现德青源鸡蛋在市场上一炮而红的奇迹。面对重重障碍，德青源采取了更大胆的策略——用50万元先生产一枚鸡蛋，不求多、不求快，只求方法。德青源绝不采取低成本快速发展的策略，因为收购成品鸡蛋然后贴牌销售的方式，根本无法保障产品的安全质量，只有先摸索出科学生产优质鸡蛋的方法，哪怕只有一枚鸡蛋，也是最值得做的事情。